Chi non ama a merenda una bella crepe? Per prepararla però veramente bene ti occorre una bottiglia.
Le crepes sono un piatto versatile e amato da molti, perfetto per essere gustato sia in versione dolce che salata. La preparazione tradizionale delle crepes può sembrare impegnativa a causa del tempo necessario e della quantità di stoviglie da sporcare. Tuttavia, esiste un metodo semplice, veloce e praticamente privo di disordine per preparare delle deliziose crepes: utilizzare una bottiglia di plastica. Questa tecnica innovativa non solo riduce il tempo di preparazione ma anche la quantità di utensili da cucina da lavare.
Ingredienti necessari
Per realizzare 4 grandi crepes avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 200 ml di latte
– 2 uova
– 150 g di farina
– 20 g di burro (più una noce per cuocere)
– 4 g di sale o 30 g di zucchero (a seconda se preferisci le crepes dolci o salate)
Questi ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi dispensa domestica, rendendo questa ricetta non solo pratica ma anche economica.
Preparazione dell’impasto nella bottiglia
Il primo passo consiste nel versare la farina setacciata all’interno di una bottiglia da un litro ben pulita e asciutta. Questo aiuta a prevenire la formazione di grumi nell’impasto. Successivamente, aggiungi il sale o lo zucchero a seconda della versione che desideri realizzare: dolce o salata. Unisci al mix il latte e i 10 g di burro precedentemente fuso, quindi rompi le uova direttamente nella bottiglia.
Una volta inseriti tutti gli ingredienti nella bottiglia, chiudila ermeticamente e agitala energicamente per un paio di minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Questo metodo non solo è divertente ma assicura che tutti gli ingredienti si amalgamino perfettamente senza l’utilizzo di fruste o mixer.
Cottura delle crepes
Dopo aver preparato l’impasto, è giunto il momento della cottura. Riscalda una padella antiaderente sul fuoco medio-basso e aggiungi una noce del burro rimanente per evitare che le crepes si attacchino durante la cottura. Quando il burro si sarà sciolto completamente, versa delicatamente parte dell’impasto al centro della padella.
Utilizzando un movimento rotatorio del polso, distribuisci l’impasto su tutta la superficie della padella in modo uniforme. Lascia cuocere la crepe per circa un minuto; vedrai i bordi iniziare a staccarsi dalla padella quando sarà pronta per essere girata. Utilizza una paletta per capovolgere delicatamente la crepe e cuoci anche l’altro lato per circa un altro minuto fino a quando non risulterà dorata ed uniformemente cotta.
Trasferisci infine la crepe cotta su un piatto piano o su un tagliere mentre procedi con la cottura delle restanti porzioni d’impasto.
Conservazione dell’impasto e delle crepes pronte
Un grande vantaggio della ricetta delle crepes in bottiglia è la possibilità di preparare l’impasto con anticipo: può essere conservato nel frigorifero fino a massimo 12 ore prima dell’utilizzo. Questo permette una pianificazione flessibile dei pasti senza rinunciare alla freschezza delle tue crepes.
Inoltre, se ti ritrovi con delle crepes già pronte ma non consumate immediatamente, puoi facilmente conservarle sovrapponendole tra loro separandole con foglietti appositi come carta forno; avvolgile poi con pellicola trasparente prima d’inserirle nel frigorifero dove potranno rimanere fino a massimo 12 ore mantenendo intatta la loro bontà.
La ricetta delle “Crepes in Bottiglia Facili e Veloci” rappresenta quindi non solo una soluzione pratica ed efficiente alla classica preparazione ma offre anche consigli utilissimi sulla conservazione sia dell’impasto che del prodotto finito garantendo freschezza ed evitando sprechi.
